農產(chǎn)品檢驗實(shí)驗室建設是一個(gè)復雜的系統工程,結合當前農產(chǎn)品實(shí)驗室建設過(guò)程中的問(wèn)題,簡(jiǎn)單地介紹一下在農產(chǎn)品檢測實(shí)驗室建設過(guò)程中需要注意的事項。
應遵循的原則,建設農產(chǎn)品檢驗實(shí)驗室的目的就是檢測農產(chǎn)品的質(zhì)量,為生產(chǎn)者、消費者及提供科學(xué)、準確的質(zhì)量數據。實(shí)驗室內產(chǎn)品檢測,會(huì )用到大量有毒有害試劑,對實(shí)驗室人員、實(shí)驗室儀器甚至周邊環(huán)境容易造成不利影響。
1、保護實(shí)驗室人員、實(shí)驗室設備和周邊環(huán)境,是農產(chǎn)品檢測實(shí)驗室須注意的重要原則之一。
2、在農產(chǎn)品檢測實(shí)驗室中對資源的合理利用,節約能源,也是需要注意遵守的原則。
3、實(shí)驗室人員的性,實(shí)驗室設備的齊全性和精密程度,都是確保檢測結果準確性不可或缺的部分。
“安全、營(yíng)養、食欲”被看做是食品的三要素,其中,安全是對食品的基本要求,也是消費者選擇食品的主要標準。食品是人類(lèi)生存和發(fā)展基本的物質(zhì)基礎,食品工業(yè)是許多國家的產(chǎn)業(yè)支柱,但日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件給人類(lèi)的生命健康帶來(lái)了巨大的威脅,食品安全問(wèn)題引起了越來(lái)越多的關(guān)注。談及食品安全問(wèn)題,重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、添加劑、生物和致病菌是我國糧食安全的六大威脅。